こんにちは、しもんです！
長崎五島の旅も4日目！
この日は雨は止みましたが、天候不良のため予定していた『貝漁り』は断念しました。
しかし、本当に楽しい1日となりました！
では行ってみましょう！
④【長崎五島の旅】
クエ・アワビの養殖場見学
養殖は『豊建設』という元々土木関係の仕事をされていた会社が3〜4年前から始めたそうです。
しかも、養殖をやっているまとめ役の松田さんは29歳！
若い男性3人でやっていて、そのうちの1人の馬場さんは横浜から移住してきたそうです！
今回の旅は実は遊びでもあり仕事でもあるのですが、
『移住』というのは一つのテーマでもありました。
なぜなら移住するということは、その場所（観光資源や人々）に魅力があることに繋がっているからです。魅力がないところに移住したいとは思いませんよね😃
実は今回の旅でお世話になっている人たちは移住してきた人が多いです。
この日の夜のハマグリデッキの方も博多から移住してきた方が経営するお店です！
さて、クエの要職ですが、こちらの水槽二つで2000匹くらいいるそうです。笑
（黒いの全部クエです）
ちなみにクエは落ち着いているときは白、興奮すると黒く体が変色します。
そして、稚魚ほど黒く、養殖で年数が経ってくると白くなってくるそうです。
こちらはアワビ。めっちゃ海藻を食べてます。
思った7倍くらい動きまわります。笑
貝殻の色は食べた餌の色で変わるそうです。
天然のアワビが茶色っぽいのは、雑食でいろいろと食べているからだそうです。
ちなみに、殻の色が綺麗だとしてもアワビの値打ちが上がるわけではないそうだよ🧐
五島うどん作り
※お昼にいただいた『青ミナ』
さて、お昼は郷土料理をいただいてから五島うどん作りの体験に行きました！
伺ったのは太田製麺所の太田さんです！なんと、創業102年！
『地獄炊き』という茹でかたをして、あごだしでいただく五島うどん。
手延べうどんは本当に美味しくて、危うくそば派からうどん派になるところでした！！笑（そば派を騙ってますが、実は蕎麦もうどんもどっちも好きです。笑）
太田製麺所の太田さんは地域活性化のためにいろいろなイベントを企画しています。
そして、上五島（かみごとう）の発展のために『五島うどん』と『あごだし文化』をアピールしていきたいと仰ってました。
「”上五島のヒーローでありたい”という気持ちで、うどん作りと情報発信をしている」という言葉には痺れました。
「ヒーローでありたい」ってなかなか言えない。本当にかっこいい。
はまぐりデッキでBBQ
本当は天気が良ければ外でBBQができる予定でしたが、風が強すぎたため室内でBBQをすることに！
はまぐりデッキは、五島の旦那さんのもとに嫁いできたお嫁さんの宇戸さんが経営する場所です。宇戸さんも23年前に五島に移住しています。
本当に最高の場所＆宇戸さんの人柄も最高なので、是非とも行ってみて欲しい！
今から上五島（かみごとう）の中通島の『はまぐりデッキ』さんでBBQをします😆
クエ鍋も！ pic.twitter.com/aZx4rdKnL4
— 佐野 主聞 / Shimon (@Shimon_Sano) December 1, 2021
五島牛も食べたし、朝の養殖場でいただいたクエも食べたし、かんころパルフェも食べたし最高でした！（かんころ餅という五島のお菓子があります）
こちらはカマス！
かんころパルフェ。
この日は旅の仲間とたくさん話す時間があって、最高の１日となりました！
